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サトウ ノ カガク
砂糖の科学 / 橋本仁, 高田明和編
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2006.11
本文言語 日本語
大きさ v, 232p : 挿図 ; 22cm

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須磨 3階M9 30770508 588.1/Ha
9784254430738



ポーアイ 2階W3 11115205 588.1/Ha
9784254430738


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一般注記 文献あり
著者標目  橋本, 仁(1934-) <ハシモト, ヒトシ>
 高田, 明和(1935-) <タカダ, アキカズ>
件 名 BSH:砂糖
分 類 NDC8:588.1
NDC9:588.1
書誌ID BB01051065
巻冊次 ISBN:9784254430738 ; PRICE:4500円 ; XISBN:4254430736
NCID BA79483499 WCLINK
目次/あらすじ

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