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ニク ノ カガク
肉の科学 / 沖谷明紘編
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	1996.5
本文言語	日本語
大きさ	ix, 195p ; 22cm

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