ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 沖谷明紘, 本間清一編集
(現代栄養科学シリーズ ; 11)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1996.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 204p ; 21cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 現代栄養科学シリーズ ; 11 | 須磨 1階B17閉架 | 30544604 | 498.55/Ge/11 |
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ポーアイ 2階 E9 | 10770412 | 498.5/29/11 |
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4254616112 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 執筆: 本間清一[ほか] 参考書: p[197]-198 |
|---|---|
| 著者標目 | 沖谷, 明紘(1940-) <オキタニ, アキヒロ> 本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC7:498.55 |
| 書誌ID | BB01017385 |
| 巻冊次 | ISBN:4254616112 ; PRICE:2700円+税 |
| NCID | BN14220372 |
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