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ショクヒン セイゾウガク
食品製造学 / 小原哲二郎[ほか]著

データ種別 図書
出版者 東京 : 建帛社
出版年 1974.5
本文言語 日本語
大きさ x, 429p ; 22cm

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須磨 1階B18閉架 20268008 588/0.23




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一般注記 その他の著者:越後多嘉志,露木英男,小山進
参考文献: p416-418
著者標目  小原, 哲二郎(1907-) <オバラ, テツジロウ>
件 名 NDLSH:食品製造
分 類 NDC6:588
NDLC:PC21
書誌ID BB00134239
巻冊次 PRICE:2800円
NCID BN03407826 WCLINK

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