コウジ・コウボ・ニュウサンキン・サクサンキン・ナットウキン…
こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… / 農文協編
(農家が教える発酵食の知恵 ; 続)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 2012.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 175p : 挿図 ; 26cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:続・発酵食の知恵 : 農家が教える : こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… 異なりアクセスタイトル:農家が教える続発酵食の知恵 : こうじ酵母乳酸菌酢酸菌納豆菌 異なりアクセスタイトル:農家が教える発酵食の知恵 : 続 : こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… |
|---|---|
| 一般注記 | 『別冊 現代農業』2012年7月号を単行本化したもの ジャケットに「『農家が教える発酵食の知恵』の続編」とあり |
| 著者標目 | 農山漁村文化協会 <ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ> |
| 件 名 | NDLSH:発酵食品 |
| 分 類 | NDC9:588.51 |
| 書誌ID | BB70903533 |
| 巻冊次 | ISBN:9784540122279 ; PRICE:1143円+税 |
| NCID | BB11542764 |
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