セイパン ザイリョウ ノ カガク
製パン材料の科学 / 田中康夫, 松本博編
(製パンの科学 ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 1992.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 313p : 挿図 ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
須磨 3階M9 | 22021618 | 588.32/Ta/2 |
|
|
|
|
|
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 執筆: 越後明ほか 各章末: 引用文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 田中, 康夫(1927-) <タナカ, ヤスオ> 松本, 博(1921-) <マツモト, ヒロシ> |
| 書誌ID | BB70902385 |
| 巻冊次 | ISBN:4771292043 ; PRICE:4500円 |
| NCID | BN0864009X |
目次／あらすじ
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：6回
※2019年9月18日以降