セイパン ノ カガク : センジン ノ ケンキュウ ソクセキ オ タドル コンナニモ キョウミ アル ケンキュウ ガ
製パンの科学 : 先人の研究・足跡をたどる、こんなにも興味ある研究が・・・ / 松本博著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 羽曳野市 (大阪府) : 松本博 |
| 出版年 | 2004.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 1冊 : 挿図 ; 27cm |
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| 別書名 | 背表紙タイトル:製パンの科学 : 先人の足跡をたどる |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 松本, 博(1921-) <マツモト, ヒロシ> |
| 書誌ID | BB01042711 |
| 巻冊次 | PRICE:非売品 |
| NCID | BA79244862 |
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