チョウリガク
調理学 / 日本フードスペシャリスト協会編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2020.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | v, 173p : 挿図 ; 21cm |
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| 別書名 | 表紙タイトル:Food specialist |
|---|---|
| 一般注記 | 主要参考文献: p168 |
| 著者標目 | 日本フードスペシャリスト協会 <ニホン フード スペシャリスト キョウカイ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 NDC10:596 |
| 書誌ID | BB71046264 |
| 巻冊次 | ISBN:9784767906560 ; PRICE:1900円+税 |
| NCID | BB29803201 |
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