ショクヒンガク
食品学 / 渡辺忠雄編
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 4訂版 |
出版者 | 東京 : 講談社 |
出版年 | 1989.3 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 270p ; 21cm |
書誌詳細を非表示
一般注記 | 執筆:上田誠之助ほか 参考書:p257〜258 |
---|---|
著者標目 | 渡辺, 忠雄(1920-) <ワタナベ, タダオ> |
件 名 | NDLSH:食品 |
分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC21 |
書誌ID | BB10164087 |
巻冊次 | ISBN:4061397303 ; PRICE:2000円 |
NCID | BN03598338 |
目次/あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:6回
※2019年9月18日以降