ショクヒン ザイリョウガク
食品材料学 / 谷口宏吉, 青木宏, 中野智夫著
(朝倉栄養学シリーズ)
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 1977.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | ix, 215p ; 22cm |
書誌詳細を非表示
一般注記 | 参考図書: p207-208 |
---|---|
著者標目 | 谷口, 宏吉 <タニグチ, コウキチ> 中野, 智夫(1930-) <ナカノ, トモオ> 青木, 宏(1926-) <アオキ, ヒロシ> |
件 名 | NDLSH:食品 |
分 類 | NDC6:498.55 NDLC:PC25 |
書誌ID | BB00055004 |
巻冊次 | ISBN:4254615116 ; PRICE:2500円 |
NCID | BN01327395 |
目次/あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:5回
※2019年9月18日以降