ウマミ ノ ヒミツ
うま味の秘密 / 伏木亨著
(和食文化ブックレット ; 7 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : 思文閣出版 |
| 出版年 | 2017.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 94p : 挿図 ; 21cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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須磨 3階M15 | 30993099 | 383.8/Wa/7 |
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9784784218950 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 表紙タイトル:Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese |
|---|---|
| 一般注記 | 監修: 和食文化国民会議 |
| 著者標目 | 伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル> 和食文化国民会議 <ワショク ブンカ コクミン カイギ> |
| 件 名 | BSH:料理(日本) |
| 書誌ID | BB70981228 |
| 巻冊次 | ISBN:9784784218950 ; PRICE:900円+税 |
| NCID | BB2371926X |
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