ジョシ エイヨウ ダイガク リョウリ ノ ナルホド ジッケンシツ : ケンキュウシツ デ ケンショウ シマシタ! : リョウリ オ オイシク ツクル コツ
女子栄養大学料理のなるほど実験室 : 研究室で検証しました! : 料理をおいしく作るコツ / 小川久惠 [ほか] 著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 女子栄養大学出版部 |
| 出版年 | 2019.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 247p : 挿図 ; 21cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:女子栄養大学料理のなるほど実験室 : 研究室で検証しました : 料理をおいしく作るコツ |
|---|---|
| 一般注記 | 監修: 吉田企世子, 松田康子, 奥嶋佐知子 著者のヨミは推定による 月刊誌『栄養と料理』(女子栄養大学出版部)に1993～2012年の間に掲載した記事を再編集しまとめたもの |
| 著者標目 | 小川, 久惠 <オガワ, ヒサエ> 吉田, 企世子(1934-) <ヨシダ, キヨコ> 松田, 康子(栄養学) <マツダ, ヤスコ> 奥嶋, 佐知子 <オクシマ, サチコ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 NDC10:596 |
| 書誌ID | BB71039449 |
| 巻冊次 | ISBN:9784789548311 ; PRICE:1400円 (税別) |
| NCID | BB27887641 |
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