ソバ ウドン メイチョ センシュウ
蕎麦うどん名著選集 / 新島繁編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 東京書房社 |
| 出版年 | 1981.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 8冊 ; 22cm |
子書誌情報を非表示
| 1 | 第1巻 蕎麦全書 / 日新舎友蕎子著 ; 新島繁校注 東京 : 東京書房社 , 1981.7 |
| 2 | 第2巻 蕎麦史考 / 新島繁著 [復刻版]. - 東京 : 東京書房社 , 1981.7 |
| 3 | 第3巻 栄養と蕎麦料理集成 / 村井政善著 東京 : 東京書房社 , 1981.7 |
| 4 | 第4巻 蕎麦通 / 村瀬忠太郎著 東京 : 東京書房社 , 1981.7 |
| 5 | 第5巻 蕎麦の唄 / 新島繁編 東京 : 東京書房社 , 1981.7 |
| 6 | 第6巻 蕎麦の俳句 / 渡辺一雄著 東京 : 東京書房社 , 1981.7 |
| 7 | 第7巻 そばの技術 / 藤村和夫著 東京 : 東京書房社 , 1981.7 |
| 8 | 第8巻 うどんの技術 / 長井恒編著 東京 : 食品出版社 , 1981.7 |
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 付(別冊 21cm):索引 子書誌あり |
|---|---|
| 著者標目 | 新島, 繁(1920-) <ニイジマ, シゲル> |
| 件 名 | NDLSH:そば NDLSH:うどん |
| 分 類 | NDC8:619.39 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | BB71056574 |
| 巻冊次 | 別冊 ; PRICE:全53000円 |
| NCID | BN02788994 |
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