カテイ リョウリ
家庭料理
(近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 ; 第3-5巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : クレス出版 |
| 出版年 | 2012.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 3冊 ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 須磨 3階M9 | 30870666 | 596.08/Ki/3 |
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9784877336394 |
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| 2 | 須磨 3階M9 | 30870673 | 596.08/Ki/4 |
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9784877336400 |
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| 3 | 須磨 3階M9 | 30870680 | 596.08/Ki/5 |
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9784877336417 |
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書誌詳細を非表示
| 内容注記 | 1: 料理手引草 / 下田歌子著 和洋家庭料理法 : 全 / 赤堀峯吉著 2: 四季の台所 / 中川良平著 三食献立及料理法 : 家庭和洋保健食料 / 秋穂益實著 3: 毎日のお台所 家庭的料理日々の献立 : 美味營養経濟的 : 其調理法 / 村田三郎編 |
|---|---|
| 一般注記 | 底本: 1: 「料理手引草」 (博文館, 明治31年刊), 「和洋家庭料理法」 (自省堂, 明治37年刊) 底本: 2: 「四季の台所」 (女子新聞社, 明治43年刊), 「家庭和洋保健食料三食献立及料理法」 (改訂第1版 岡村書店, 大正6年刊) 底本: 3: 「毎日のお台所」 (内務省栄養研究所献立, 三誠堂, 大正12年刊), 「美味營養経濟的家庭的料理日々の献立」 (文録社, 大正13年刊) 各巻末: 参考文献あり |
| 著者標目 | 江原, 絢子(1943-) <エハラ, アヤコ> 下田, 歌子(1854-1936) <シモダ, ウタコ> 赤堀, 峯吉 <アカボリ, ミネキチ> 中川, 良平 <ナカガワ, リョウヘイ> 秋穂, 益實 <アキホ, マスミ> 村田, 三郎 <ムラタ, サブロウ> |
| 件 名 | BSH:料理 BSH:料理(西洋) NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596.08 NDC9:596.08 |
| 書誌ID | BB70915414 |
| 巻冊次 | 1 ; ISBN:9784877336394 ; PRICE:12000円 2 ; ISBN:9784877336400 ; PRICE:12000円 3 ; ISBN:9784877336417 ; PRICE:12000円 |
| NCID | BB09196092 |
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