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クウキ ト ツチ
空気と土 / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳
(人間は料理をする / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳 ; )

データ種別 図書
出版者 東京 : NTT出版
出版年 2014.3
本文言語 日本語
大きさ 300p ; 20cm

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ポーアイ 2階W3 11237952 596/Ni/2
9784757160590


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別書名 原タイトル:Cooked : a natural history of transformation
一般注記 原著 "Cooked : a natural history of transformation" (The Penguin Press, 2013)を2分冊したうちの1冊
文献: p281-292
著者標目  Pollan, Michael
 野中, 香方子 <ノナカ, キョウコ>
件 名 BSH:料理
分 類 NDC9:596
書誌ID BB70941136
巻冊次 ISBN:9784757160590 ; PRICE:2600円+税
NCID BB15255083 WCLINK
目次/あらすじ

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