ショクヒン エイセイガク
食品衛生学 / 山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 |
| 出版年 | 2012.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 276p : 挿図 ; 22cm |
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| 一般注記 | 索引: p273-276 |
|---|---|
| 著者標目 | 山中, 英明(1940-) <ヤマナカ, ヒデアキ> 藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ> 塩見, 一雄 <シオミ, カズオ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| 書誌ID | BB70928860 |
| 巻冊次 | ISBN:9784769912682 ; PRICE:2500円+税 |
| NCID | BB09128900 |
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