エスコフィエ : イダイ ナル リョウリニン ノ ショウガイ
エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯 / 辻静雄著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 同朋舎 |
| 出版年 | 1998.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 170p ; 19cm |
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| 一般注記 | 1989年に同朋舎出版より刊行されたもの 索引: p164-170 |
|---|---|
| 著者標目 | 辻, 静雄(1933-) <ツジ, シズオ> |
| 書誌ID | BB10162434 |
| 巻冊次 | ISBN:4810407799 |
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