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キノウセイ ショクヒン ノ サヨウ ト アンゼンセイ ヒャッカ
機能性食品の作用と安全性百科 / 上野川修一 [ほか] 編

データ種別 図書
出版者 東京 : 丸善出版
出版年 2012.7
本文言語 日本語
大きさ xiii, 405p ; 26cm

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ポーアイ 2階 辞書・事典類 11197782 498.5/Ka
9784621085523
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一般注記 その他の編者: 清水俊雄, 清水誠, 鈴木英毅, 武田英二
索引: p401-405
著者標目  上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
 清水, 俊雄(1946-) <シミズ, トシオ>
 清水, 誠(1949-) <シミズ, マコト>
鈴木, 英毅 <スズキ, ヒデキ>
 武田, 英二(1948-) <タケダ, エイジ>
件 名 BSH:食品工学
BSH:食品化学
BSH:栄養補助食品
分 類 NDC7:588
NDC8:498.5
NDC9:498.583
書誌ID BB70900435
巻冊次 ISBN:9784621085523 ; PRICE:18000円+税
NCID BB09694872 WCLINK
目次/あらすじ

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