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エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ ヒト ノ タメ ノ ショクヒン カガク ジッケン
栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験 / 片岡榮子, 古庄律, 安原義編著

データ種別 図書
出版者 東京 : 地人書館
出版年 1998.4
本文言語 日本語
大きさ 126p ; 26cm

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ポーアイ 地下閉架 10854709 498.53/172
4805205768


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別書名 異なりアクセスタイトル:食品化学実験 : 栄養学・食品学を学ぶヒトのための
一般注記 共著: 飯島健志, 古旗賢二, 桑守正範, 渡辺達夫
参考資料: p122
著者標目  片岡, 栄子(1935-) <カタオカ, エイコ>
 古庄, 律(1960-) <フルショウ, タダス>
 安原, 義(1943-) <ヤスハラ, タダシ>
件 名 BSH:食品化学
NDLSH:食品化学 -- 実験  全ての件名で検索
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
書誌ID BB10171445
巻冊次 ISBN:4805205768 ; PRICE:1600円+税
NCID BA35544370 WCLINK
目次/あらすじ

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