フード システムガク ノ セカイ : ショク ト ショクリョウ キョウキュウ ノ パラダイム
フードシステム学の世界 : 食と食料供給のパラダイム / 高橋正郎編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農林統計協会 |
| 出版年 | 1997.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xiii, 326p ; 21cm |
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| 一般注記 | 文献: 各章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 高橋, 正郎 (1932-) 編著 <タカハシ, マサオ> |
| 件 名 | BSH:食品工業 |
| 分 類 | NDC8:588.09 NDC9:588.09 NDLC:DL681 |
| 書誌ID | BB10170094 |
| 巻冊次 | ISBN:4541023067 ; PRICE:3300円 |
| NCID | BA33588138 |
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