アタラシイ カンミ ブッシツ ノ カガク
新しい甘味物質の科学 / George E. Inglett編 ; 並木満夫, 青木博夫訳
(食物科学選書)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1977.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 12, 260p ; 22cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Symposium : sweeteners |
|---|---|
| 一般注記 | 各章末: 文献 |
| 著者標目 | Inglett, G. E., 1928- 並木, 満夫(1922-) <ナミキ, ミツオ> 青木, 博夫(1926-) <アオキ, ヒロオ> |
| 件 名 | NDLSH:甘味料 |
| 分 類 | NDC6:588.1 NDLC:PC51 NDLC:PA531 |
| 書誌ID | BB01091440 |
| 巻冊次 | PRICE:4200円 |
| NCID | BN02484887 |
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