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ショクヒン カコウガク : カコウ カラ ホゾウ マデ
食品加工学 : 加工から保蔵まで / 露木英男, 田島眞編著

データ種別 図書
版 第2版
出版者 東京 : 共立出版
出版年 2007.2
本文言語 日本語
大きさ v, 153p : 挿図 ; 26cm

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須磨 3階M9 30797826 588/Ts
9784320061583


書誌詳細を非表示

一般注記 参考文献あり
著者標目  露木, 英男(1926-) <ツユキ, ヒデオ>
 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト>
件　名 BSH:食品加工
分　類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID BB01073510
巻冊次 ISBN:9784320061583 ; PRICE:2900円+税
NCID BA80992296
目次／あらすじ

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