ショクヒンガク : エイヨウ キノウ カラ カコウ マデ
食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 共立出版 |
| 出版年 | 2009.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 179p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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須磨 1階B16閉架 | 30761209 | 498.51/Ts |
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9784320061637 |
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ポーアイ 2階 E9 | 11141808 | 498.51/220B |
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9784320061637 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 参考文献: 章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 露木, 英男(1926-) <ツユキ, ヒデオ> 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト> |
| 件 名 | BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | BB01064851 |
| 巻冊次 | ISBN:9784320061637 ; PRICE:2900円+税 |
| NCID | BA88883909 |
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