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エビ カニ ワ ナゼ アカイ : キノウセイ シキソ カロテノイド
エビ・カニはなぜ赤い : 機能性色素カロテノイド / 松野隆男著
(ベルソーブックス ; 020)

データ種別 図書
出版者 東京 : 成山堂書店
出版年 2004.8
本文言語 日本語
大きさ vii, 158p, 図版[2]p ; 19cm

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須磨 3階M8 30778306 663.4/Ma
4425851919


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別書名 異なりアクセスタイトル:エビカニはなぜ赤い
一般注記 参考図書: p150-151
監修: 日本水産学会
著者標目  松野, 隆男(1925-) <マツノ, タカオ>
件 名 BSH:水産化学
BSH:カロチノイド
分 類 NDC8:663.4
NDC9:663.4
書誌ID BB01069810
巻冊次 ISBN:4425851919 ; PRICE:1600円+税
NCID BA68346827 WCLINK
目次/あらすじ

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