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チョウリ ト サイエンス
調理とサイエンス / 品川弘子, 川染節江, 大越ひろ著

データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : 学文社
出版年 2001.5
本文言語 日本語
大きさ 190p : 挿図 ; 26cm

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須磨 1階B19閉架 30468672 596/Sh
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ポーアイ 2階W3 10976142 596/461
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一般注記 参考文献: p186
ISBNはカバーによる
著者標目  品川, 弘子(1944-) <シナガワ, ヒロコ>
 川染, 節江(1937-) <カワソメ, セツエ>
 大越, ひろ <オオコシ, ヒロ>
件 名 BSH:料理
分 類 NDC8:596
NDC9:596
NDLC:PC25
NDLC:EF27
書誌ID BB01001993
巻冊次 ISBN:4762010499 ; PRICE:2200円 ; XISBN:4762010502
NCID BA5212370X WCLINK
目次/あらすじ

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