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Food microbiology protocols / edited by John F.T. Spencer and Alicia L. Ragout de Spencer
(Methods in biotechnology ; 14)

データ種別 図書
出版情報 Totowa, N.J. : Humana Press , c2001
本文言語 英語
大きさ xiv, 495 p. : ill.(some col.) ; 24 cm

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須磨 2階K15(新着図書) 31128650 588.51/Sp
9781617372308


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一般注記 Includes bibliographical references and index
著者標目  Spencer, J. F. T., 1922-
 Ragout de Spencer, Alicia L.
件　名 LCSH:Food -- Microbiology  全ての件名で検索
分　類 NDC8:577.51
LCC:QR115
DC21:664/.001/579
書誌ID BB71083645
巻冊次 ISBN:089603867X ; XISBN:9781617372308
NCID BA49833004
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