キョウヨウ ト シテ ノ ワショク : ショクブンカ ノ レキシ カラ ゲンダイ ノ キョウド リョウリ マデ
教養としての和食 : 食文化の歴史から現代の郷土料理まで / 江原絢子監修
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 山川出版社 , 2024.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 241p : 挿図, 肖像, 地図 ; 21cm |
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| 一般注記 | 主要参考文献: p241 |
|---|---|
| 著者標目 | 江原, 絢子 (1943-) <エハラ, アヤコ> |
| 件 名 | BSH:料理(日本) |
| 分 類 | NDC9:383.81 NDC10:383.81 |
| 書誌ID | BB71073042 |
| 巻冊次 | ISBN:9784634152441 ; PRICE:2200円 |
| NCID | BD06583891 |
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