ショクヒン デ ヒク キノウセイ セイブン ノ ジテン : カラダ ニ イイ ッテ ホント
食品でひく機能性成分の事典 : からだにいいってホント? / 中村宜督著
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2022.7 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 343p ; 21cm |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:機能性成分の事典 : 食品でひく : からだにいいってホント |
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一般注記 | 月刊『栄養と料理』連載「食品に見る機能性成分のひみつ」(2018年7月号~21年12月号),「気になる機能性成分Q&A」(2022年7月号) から加筆, 再構成したもの |
著者標目 | 中村, 宜督 <ナカムラ, ヨシマサ> |
件 名 | BSH:食品 BSH:栄養 NDLSH:食品 NDLSH:栄養 |
分 類 | NDC9:498.5 NDC10:498.5 NDLC:PC25 |
書誌ID | BB71064288 |
巻冊次 | ISBN:9784789509268 ; PRICE:2200円 (税別) |
NCID | BC16143672 |
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