Dietitian coordinate : 21セイキ ノ ジッセン エイヨウ
Dietitian coordinate : 21世紀の実践栄養 / 国際情報社, エディタース編
| データ種別 | 図書 |
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| 出版情報 | 東京 : 国際情報社 , 1988-1989 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 冊 |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 総索引 | ポーアイ 2階E 大型・変型本 | 10620816 | 498.59/38/9 |
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子書誌情報を非表示
| 1 | 第1巻 . 栄養コントロール ; 1 献立の基礎[一般栄養] 東京 : 国際情報社 , 1989.8 |
| 2 | 第2巻 . 栄養コントロール ; 2 献立の展開[特別栄養] 東京 : 国際情報社 , 1989.6 |
| 3 | 第3巻 . 基本調理とメニュープランニング ; 1 魚・肉・卵 東京 : 国際情報社 , 1988.11 |
| 4 | 第4巻 . 基本調理とメニュープランニング ; 2 豆腐・野菜 東京 : 国際情報社 , 1989.5 |
| 5 | 第5巻 . 基本調理とメニュープランニング ; 3 ご飯・パン・めん・汁物・デザート 東京 : 国際情報社 , 1989.5 |
| 6 | 第6巻 食材とTQC : 生鮮食品・加工食品の選び方と使い方 東京 : 国際情報社 , 1988.11 |
| 7 | 第7巻 設備とフードサービス : 器具・食器・盛付け・サービスの実際 東京 : 国際情報社 , 1989.6 |
| 8 | 第8巻 マネージメントと食教育 : システム化と栄養指導テクニック 東京 : 国際情報社 , 1989.8 |
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