ユガメラレタ ショク ノ ジョウシキ : ショクヒン ニツイテ キカサレタ コト ノ ホボ スベテ ガ マチガッテ イル ワケ
歪められた食の常識 : 食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ / ティム・スペクター著 ; 寺町朋子訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 白揚社 |
| 出版年 | 2021.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 353p ; 20cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Spoon-fed : why almost everything we've been told about food is wrong |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: p328-353 |
| 著者標目 | Spector, T. D. (Timothy David) 寺町, 朋子 <テラマチ, トモコ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:栄養 BSH:食生活 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC9:498.5 NDC10:498.5 NDC10:498.53 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | BB71062983 |
| 巻冊次 | ISBN:9784826902267 ; PRICE:2600円+税 |
| NCID | BC06317405 |
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