別書名 |
異なりアクセスタイトル:1晩置いたカレーはなぜおいしいのか : 食材と料理のサイエンス |
一般注記 |
家の光協会 2010年刊に加筆、新規イラストを加える |
著者標目 |
稲垣, 栄洋(1968-) <イナガキ, ヒデヒロ>
|
件 名 |
BSH:食品 BSH:栄養 BSH:料理 NDLSH:食物 NDLSH:料理
|
分 類 |
NDC9:498.5 NDC10:498.5 NDLC:EF27 NDC10:596
|
書誌ID |
BB71059625 |
巻冊次 |
ISBN:9784101037417 ; PRICE:550円+税
|
NCID |
BC12398525
|