プディング ノ レキシ
プディングの歴史 / ジェリ・クィンジオ著 ; 元村まゆ訳
(「食」の図書館)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 原書房 , 2021.10 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 190p : 挿図 ; 20cm |
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別書名 | 原タイトル:Pudding : a global history |
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一般注記 | 原著 (Reaktion Books, 2012) の翻訳 参考文献: p178-179 |
著者標目 | Quinzio, Jeri, 1939- 元村, まゆ <モトムラ, マユ> |
件 名 | BSH:料理 -- 歴史
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NDLSH:西洋料理 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:洋菓子 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC9:383.8 NDC10:383.8 NDLC:EF27 NDC10:596.23 |
書誌ID | BB71058241 |
巻冊次 | ISBN:9784562059461 ; PRICE:2200円+税 |
NCID | BC10443436 |
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