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キソ カラ ノ ショクヒン ジッケン : ショク エノ キョウミ ト リカイ ノ フカマリ ニ
基礎からの食品実験 : 食への興味と理解の深まりに / 山辺重雄, 高橋幸資編
データ種別
図書
出版情報
東京 : 幸書房 , 2021.2
本文言語
日本語
大きさ
x, 208p ; 26cm
所蔵情報を非表示
巻 次
配架場所
資料ID
請求記号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
請求メモ
予約
文庫区分
須磨 3階M11
31079761
498.53/Ya
9784782104538
予約
予約
書誌詳細を非表示
著者標目
山辺, 重雄
<ヤマベ, シゲオ>
高橋, 幸資(1947-)
<タカハシ, コウジ>
件 名
BSH:
食品化学
--
実験
全ての件名で検索
NDLSH:
食品化学
--
実験
全ての件名で検索
分 類
NDC9:
498.53
NDC10:
498.53
NDLC:
PC25
書誌ID
BB71053102
巻冊次
ISBN:9784782104538 ; PRICE:2300円+税
NCID
BC06180424
[BOOKデータASPサービス] あらすじ/目次
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