エイコク レシピ ト クラシ ノ ブンカシ : カテイ イガク カガク ニチジョウ セイカツ ノ チエ
英国レシピと暮らしの文化史 : 家庭医学、科学、日常生活の知恵 / エレイン・レオン著 ; 村山美雪訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 原書房 , 2020.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 264, xlvip, 図版 [1] 枚 : 挿図 ; 20cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 2階 W3 | 11389712 | 590.233/Le |
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9784562057788 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 原タイトル:Recipes and everyday knowledge : medicine, science, and the household in early modern England |
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| 一般注記 | 17世紀、英国の上流家庭の紳士淑女はレシピ作りに熱狂した。料理にとどまらず、その範囲は醸造法から食料貯蔵、園芸、家庭薬の開発、医術や科学実験にまで及ぶ。膨大な量の手稿と書籍のレシピから、人々の暮らしを読み解く。 |
| 著者標目 | Leong, Elaine Yuen Tien, 1975- 村山, 美雪 <ムラヤマ, ミユキ> |
| 件 名 | BSH:イギリス BSH:家政 -- 歴史 全ての件名で検索 BSH:科学 -- イギリス 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:590.233 NDC9:590.233 NDC10:590.233 |
| 書誌ID | BB71048529 |
| 巻冊次 | ISBN:9784562057788 ; PRICE:2500円+税 |
| NCID | BC01342733 |
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※2019年9月18日以降