カガク ガ アバク タベテワ イケナイ ノ ウソ : エビデンス デ シメス ショク ノ シンジョウシキ
科学が暴く「食べてはいけない」の嘘 : エビデンスで示す食の新常識 / アーロン・キャロル著 ; 寺町朋子訳
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 白揚社 , 2020.3 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 317p ; 19cm |
書誌詳細を非表示
別書名 | 原タイトル:The bad food bible : how and why to eat sinfully 異なりアクセスタイトル:科学が暴く食べてはいけないの嘘 : エビデンスで示す食の新常識 |
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一般注記 | 参考文献: p295-315 |
著者標目 | Carroll, Aaron E 寺町, 朋子 <テラマチ, トモコ> |
件 名 | BSH:食品 BSH:栄養 BSH:食生活 NDLSH:食品安全 |
分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 NDC10:498.5 |
書誌ID | BB71046821 |
巻冊次 | ISBN:9784826902175 ; PRICE:2400円+税 |
NCID | BB30212530 |
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