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チョウリ カガク × ニク ノ ジテン
調理科学×肉の事典 / 朝日新聞出版編著
(食材事典シリーズ ; . MEAT)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝日新聞出版
出版年 [2019.4]
本文言語 日本語
大きさ 207p : 挿図 ; 24cm

所蔵情報を非表示


須磨 3階M9 31043755 596.3/As
9784023332737



ポーアイ 2階 W4 11369974 596.33/As
9784023332737


書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:調理科学×肉の事典
一般注記 出版年はジャケットカバーによる
参考文献: p207
著者標目  朝日新聞出版 <アサヒ シンブン シュッパン>
件　名 NDLSH:料理(肉)
NDLSH:調理科学
分　類 NDC7:596.2
NDC8:596.3
書誌ID BB71040167
巻冊次 ISBN:9784023332737 ; PRICE:1600円+税
NCID BB28361662
目次／あらすじ

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