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エド ジダイ リョウリボン シュウセイ
江戸時代料理本集成

データ種別 図書
出版情報 京都 : 臨川書店 , 1977-1978
本文言語 日本語
大きさ 115冊 ; 26-30cm + 別冊附録(114p ; 21cm)

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1 第1帙 新撰趣向帳 / 幽閑齋 [著] ; 禿菷子 [編] 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.4
2 第1帙 八僊卓燕式記 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.8
3 第1帙 鯨肉調味方 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.8
4 第1帙 新編異國料理 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.8
5 第1帙 料理網目調味抄 / 嘯夕軒宗堅 [著] 1 - 5. - 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1977.12
6 第1帙 料理通 / 八百善主人 [著] 初編 - 四編. - 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.8
7 第1帙 料理簡便集 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.8
8 第1帙 普茶料理抄 / 未達著 上,下. - 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.4
9 第1帙 料理分類伊呂波庖丁 1 - 5. - 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.2
10 第1帙 料理山海郷 / [博望子著] 1 - 5. - 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.2
11 第1帙 料理物語 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.8
12 第1帙 當流節用料理大全 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.8
13 第1帙 新撰庖丁梯 / 杉野駁華 [著] 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.8
14 第2帙 甘藷百珍 / 珍古樓主人輯 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.4
15 第2帙 名飯部類 [正],附録. - 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.8
16 第2帙 合類日用料理抄 1 - 5. - 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.4
17 第2帙 和漢精進料理抄 上,中,下. - 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.2
18 第3帙 萬寶料理秘密箱 前篇一 - 二篇卷三. - 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.8
19 第3帙 茶湯献立指南 / 遠藤元閑 [著] 一 - 八. - 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.6

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別書名 異なりアクセスタイトル:江戸時代料理本集成 : 資料篇
一般注記 監修: 吉井始子
3帙50種115冊
帙の大きさ: 26-30cm
著者標目  吉井, 始子 <ヨシイ, モトコ>
件 名 NDLSH:日本料理 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:日本料理
分 類 NDC8:596.21
NDLC:EF27
書誌ID BB71039114
巻冊次 別冊附録
NCID BN11690937

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