ジビエ ノ レキシ
ジビエの歴史 / ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳
(「食」の図書館)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 原書房 , 2018.10 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 189p : 挿図 ; 20cm |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:OR:Game : a global history |
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一般注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳 参考文献: p182 レシピ集: p183-189 |
著者標目 | Lee, Paula Young 堤, 理華(1959-) <ツツミ, リカ> |
件 名 | BSH:料理 -- 肉 -- 歴史
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BSH:野生動物 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDC10:383.8 |
書誌ID | BB71030374 |
巻冊次 | ISBN:9784562055609 ; PRICE:2200円+税 |
NCID | BB27018631 |
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