別書名 |
原タイトル:Flavour : the science of our most neglected sense 異なりアクセスタイトル:風味は不思議 : 多感覚とおいしいの科学 |
著者標目 |
Holmes, Bob 堤, 理華(1959-) <ツツミ, リカ>
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件 名 |
BSH:感覚 BSH:知覚 BSH:食品 BSH:料理 NDLSH:味覚
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分 類 |
NDC8:141.2 NDC9:141.2 NDC9:491.377 NDC10:141.2
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書誌ID |
BB71025712 |
巻冊次 |
ISBN:9784562054824 ; PRICE:2200円+税
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NCID |
BB25955536
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