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コナ ガ オカシ オ オイシク スル : スイーツ ト コムギコ ノ メカニズム
粉がお菓子をおいしくする : スイーツと小麦粉のメカニズム / 八木淳司, 永井紀之監修 ; 柴田書店編
データ種別
図書
出版情報
東京 : 柴田書店 , 2015.1
本文言語
日本語
大きさ
119p ; 26cm
所蔵情報を非表示
巻 次
配架場所
資料ID
請求記号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
請求メモ
予約
文庫区分
須磨 3階M9
31019569
596.6/Ya
9784388062027
予約
予約
書誌詳細を非表示
一般注記
文献あり
著者標目
八木, 淳司
<ヤギ, ジュンジ>
永井, 紀之(1961-)
<ナガイ, ノリユキ>
柴田書店
<シバタ ショテン>
件 名
NDLSH:
洋菓子
NDLSH:
小麦粉
分 類
NDLC:
EF27
NDC9:
596.65
書誌ID
BB71006892
巻冊次
ISBN:9784388062027 ; PRICE:2000円
NCID
BB19033607
[BOOKデータASPサービス] あらすじ/目次
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