別書名 |
その他のタイトル:Ideas and Concepts of Japanese Cuisine 異なりアクセスタイトル:9人の日本料理人、12の魚介の使い方を議論する |
一般注記 |
文献あり |
著者標目 |
柴田日本料理研鑚会 <シバタ ニホン リョウリ ケンサンカイ> 川崎, 寛也(1975-) <カワサキ, ヒロヤ>
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件 名 |
NDLSH:料理 (魚) NDLSH:料理 (貝)
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分 類 |
NDLC:EF27 NDC9:596.3
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書誌ID |
BB71006806 |
巻冊次 |
ISBN:9784388062553 ; PRICE:2200円
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NCID |
BB22599887
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