別書名 |
標題紙タイトル:Food deterioration microorganismus : causative microorganism and management |
一般注記 |
文献: 各章末 索引あり |
著者標目 |
内藤, 茂三 <ナイトウ, シゲゾウ>
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件 名 |
NDLSH:食品衛生 NDLSH:微生物 NDLSH:食品保存
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分 類 |
NDLC:SC186 NDC10:498.54
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書誌ID |
BB70985636 |
巻冊次 |
ISBN:9784782104231 ; PRICE:5400円+税
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NCID |
BB25474924
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