ジツリョク ヨウセイ ノ タメ ノ キュウショク カンリロン
実力養成のための給食管理論 / 芦川修貮, 田中寛編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 学建書院 , 2016.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 317p : 挿図 ; 26cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:給食管理論 : 実力養成のための |
|---|---|
| 一般注記 | その他の執筆: 伊澤正利, 稲毛順子, 今泉博文, 金澤敏文, 篠原能子, 須永将広, 田中延子, 田中寛, 調所勝弘, 登坂三紀夫, 永井豊, 野原健吾, 服部富子, 藤井茂 参考文献: p307 |
| 著者標目 | 芦川, 修貮 <アシカワ, シュウジ> 田中, 寛 <タナカ, ヒロシ> |
| 件 名 | BSH:給食 NDLSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| 書誌ID | BB70984668 |
| 巻冊次 | ISBN:9784762408878 ; PRICE:3500円+税 |
| NCID | BB22542314 |
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