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ウマミ ノ ヒミツ
うま味の秘密 / 伏木亨著
(和食文化ブックレット ; 7 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)

データ種別 図書
出版情報 京都 : 思文閣出版 , 2017.5
本文言語 日本語
大きさ 94p : 挿図 ; 21cm

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須磨 3階M15 30993099 383.8/Wa/7
9784784218950


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別書名 表紙タイトル:Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese
一般注記 監修: 和食文化国民会議
著者標目  伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル>
 和食文化国民会議 <ワショク ブンカ コクミン カイギ>
件 名 BSH:料理(日本)
書誌ID BB70981228
巻冊次 ISBN:9784784218950 ; PRICE:900円+税
NCID BB2371926X
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