エスコフィエ・フランス リョウリ ノ シンズイ
エスコフィエ・フランス料理の真髄 / A.Escoffier著 ; 末吉幸郎訳 ; 小野正吉監修
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 三洋出版貿易 , 1974.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 633p ; 27cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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須磨 1階B19閉架 | 20293499 | 596.13/0.26 |
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禁帯出 |
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ポーアイ 地下閉架 | 10314913 | 596.13/36 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:フランス料理の真髄 原タイトル:Ma cuisine |
|---|---|
| 一般注記 | 書名は奥付による |
| 著者標目 | Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935 末吉, 幸郎 <スエヨシ, ユキオ> 小野, 正吉(1918-) <オノ, マサキチ> |
| 件 名 | NDLSH:西洋料理 |
| 分 類 | NDLC:EF27 |
| 書誌ID | BB70977829 |
| NCID | BA35518905 |
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