ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 辻英明 [ほか] 編
(栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康, 食品と衛生)
データ種別 | 図書 |
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版 | 第3版 |
出版情報 | 東京 : 講談社 , 2016.3 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | viii, 167p : 挿図 ; 26cm |
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巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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須磨 3階M11 | 31011518 | 498.5/Ei |
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9784061553866 |
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ポーアイ 2階 E9 | 40060606 | 498.5/51/34C |
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9784061553866 |
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書誌詳細を非表示
一般注記 | その他の編者: 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸 日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠 日本食品標準成分表の沿革: p14 参考書: p160 |
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著者標目 | 辻, 英明(1947-) <ツジ, ヒデアキ> 海老原, 清 <エビハラ, キヨシ> 渡邊, 浩幸 <ワタナベ, ヒロユキ> 竹内, 弘幸 <タケウチ, ヒロユキ> |
件 名 | BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDC9:498.53 |
書誌ID | BB70977476 |
巻冊次 | ISBN:9784061553866 ; PRICE:2600円 (税別) |
NCID | BB21041346 |
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