ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 小西洋太郎 [ほか] 編
(栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康, 食品と衛生)
データ種別 | 図書 |
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版 | 第3版 |
出版情報 | 東京 : 講談社 , 2016.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vi, 169p : 挿図 ; 26cm |
所蔵情報を非表示
巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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須磨 3階M11 | 31009065 | 498.5/Ei |
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9784061553859 |
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ポーアイ 2階 E9 | 40060590 | 498.5/51/19C |
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9784061553859 |
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書誌詳細を非表示
一般注記 | その他の編者: 辻英明, 渡辺浩幸 細谷圭助 編集: 講談社サイエンティフィク 日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠 |
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著者標目 | 小西, 洋太郎(1949-) <コニシ, ヨウタロウ> 辻, 英明(1947-) <ツジ, ヒデアキ> 渡邊, 浩幸 <ワタナベ, ヒロユキ> 細谷, 圭助 <ホソタニ, ケイスケ> 講談社サイエンティフィク <コウダンシャ サイエンティフィク> |
件 名 | BSH:食品 |
分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
書誌ID | BB70977475 |
巻冊次 | ISBN:9784061553859 ; PRICE:2600円+税 |
NCID | BB21177315 |
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