ショウユ ミソ ス ワ スゴイ : サンダイ ハッコウ チョウミリョウ ト ニッポンジン
醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 / 小泉武夫著
(中公新書 ; 2408)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 中央公論新社 , 2016.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | iii, 202p : 挿図, 地図 ; 18cm |
所蔵情報を非表示
巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 1階新書(学術系) | 11290506 | 081/3/2408 |
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9784121024084 |
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書誌詳細を非表示
別書名 | 異なりアクセスタイトル:醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人 |
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一般注記 | 参考文献: p201 |
著者標目 | 小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ> |
件 名 | BSH:発酵食品 NDLSH:発酵食品 |
分 類 | NDC8:588.6 NDC9:588.6 |
書誌ID | BB70974990 |
巻冊次 | ISBN:9784121024084 ; PRICE:800円+税 |
NCID | BB22471555 |
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