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ソース ノ レキシ
ソースの歴史 / メアリアン・テブン著 ; 伊藤はるみ訳
(「食」の図書館)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 原書房 , 2016.5
本文言語 日本語
大きさ 190p : 挿図 ; 20cm

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須磨 3階M15 30970748 383.8/Sh
9784562053186


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別書名 原タイトル:Sauces : a global history
一般注記 "Sauces : a global history" (London : Reaktion Books, 2014) の翻訳
参考文献: p176-177
レシピ集: p178-184
著者標目 Tebben, Maryann Bates
 伊藤, はるみ(1953-) <イトウ, ハルミ>
件 名 NDLSH:ソース -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC9:588.6
書誌ID BB70972037
巻冊次 ISBN:9784562053186 ; PRICE:2200円+税
NCID BB2128436X
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