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現代フランス料理科学事典 / ティエリー・マルクス, ラファエル・オーモン著 ; 八木尚子訳

データ種別 図書
出版情報 東京 : 講談社 , 2015.3
本文言語 日本語
大きさ ix, 205p ; 21cm

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須磨 3階M9 30964426 596.23/Ma
9784061398429


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別書名 原タイトル:Le répertoire de la cuisine innovante
表紙タイトル:現代フランス料理科学事典 : 55のレシピ付
一般注記 監訳: 的場輝佳
著者標目 Marx, Thierry, 1962-
Haumont, Raphaël, 1978-
 八木, 尚子 <ヤギ, ナオコ>
 的場, 輝佳(1942-) <マトバ, テルヨシ>
件　名 NDLSH:フランス料理
分　類 NDLC:EF27
NDC9:596.23
書誌ID BB70961806
巻冊次 ISBN:9784061398429 ; PRICE:2700円+税
NCID BB18521886
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